МИШЛЕНОВСКИЕ РЕСТОРАНЫ В НЬЮ-ЙОРКЕ 2018

Наверняка, вы знаете о самом влиятельном рейтинге ресторанов, который ежегодно составляется компанией Мишлен. Получение звезды Мишлен может ознаменовать резкий взлет заведения, в то время как ее лишение может привести к потере постоянных посетителей и даже авторитета заведения. Эксперты, составляющие рейтинг, посещают рестораны инкогнито, так что даже владельцы не знают, подвергнут ли проверке их заведение в ближайшем будущем. И такая таинственность в выставлении оценок, разумеется, подогревает интерес гурманов всего мира: кто же на этот раз возглавит список лучших из лучших? На этой странице мы собрали актуальную информацию о ресторанах Нью-Йорка, попавших в 2018 году в рейтинг Мишлен.


٭٭٭

Три звезды

Исключительная кухня, рестораны самой высшей категории.

Название говорит само за себя “За столом прямо перед шеф поваром” . В этом ресторане вам предложат тейстинг меню из 15 курсов. Ужин займет более двух часов. Меню придется по вкусу тем, кто любит рыбу и морепродукты. Японская кухня в французской технике исполнения.

Средняя цена: $420

Кухни: Морепродукты, Современная Американская

Eleven Madison Park уже несколько лет подряд входит в топ-5 ресторанов мира. Это изысканное заведение с интерьером в стиле Арт-Деко. Каждое блюдо здесь - шедевр, а подача - настоящее шоу, поэтому имейте ввиду, что 10 курсовый ужин может затянуться на три часа.

Средняя цена: $325

Кухни: Авторская

За блюдами высокой кухни из рыбы и морепродуктов приходите в Le Bernardin. Ресторан предлагает prix fixe меню: 4 курса или тейстинг меню от шеф повара. Профессиональные сомелье помогут сделать правильный выбор напитка из обширного ассортимента вин.

Средняя цена: $337

Кухни: Французская, Авторская, Морепродукты

 

“Искусство совершенства” так кратко можно описать ресторан Masa. Даже самому искушенному гурману все здесь придется по вкусу: и свежайшая японская рыба, и ее изысканная подача . Интерьер на редкость лаконичен: нет окон, ярких цветов, голые столы. Такой дизайн рассчитан на то, чтобы от дегустации ничего не отвлекало. И забудьте про instagram: фотографировать в Masa строго запрещено.

Средняя цена: $650

Кухни: Японская, Авторская

Провести уютный вечер “почти как дома” приглашает персонал ресторана Per Se. Приглушенный свет, пастельные тона, плавные линии, вид на Центральный парк - все располагает к приятному общению под бокал вина и тихую музыку. Кроме шикарной кухни и широкого выбора блюд, ресторан славится экзотическими десертами. Per Se по праву является обладателем трех звезд Мишлен.

Средняя цена: $390

Кухни: Французская, Авторская

 

٭٭

Две звезды

Уникальная кухня, для посещения этих ресторанов можно выделить отдельный вечер.

Шведский ресторан в центре Манхэттена? Да! Aquavit открывает список ресторанов с двумя звездами. Тейстинг меню разнообразно: от икры и фуагра до норвежского краба и утки. Хороший выбор для тех, кто хочет поужинать в лучшем скандинавском ресторане в Америке.

Средняя цена: $230

Кухни:  Скандинавская, Шведская

Сюрприз! Еще один Скандинавский ресторан в списке Мишлен. Aska расположен в модной части Бруклина под названием Williamsburg, в бывшем складском помещении середины 19 века. Тейстинг меню состоит аж из 19 курсов. Здесь нет строгого дресс кода, но в кроссовках и шортах лучше не приходить.

Средняя цена: $295

Кухни: Скандинавская, Европейская

Этот ресторан с открытой кухней в центре зала скорее напоминает дегустационное пространство. Концепция Atera заключается в том, что гости собираются к определенному времени и вместе начинают дегустацию. Меню на редкость разнообразно и изящно переплетает в себе культуры, вкусы и традиции со всего мира.

Средняя цена: $250

Кухни: Авторская

 

Два факта, которые непременно надо знать о Blanca: тейстинг меню состоит из 27 курсов и заведение обслуживает всего 60 гостей в неделю. Этот ресторан рассчитан для гурманов, которые ради кулинарных изысков готовы отправиться в любую точку города. Blanca находится в глубине Бруклина среди постиндустриального района пестрящего графити. Вдобавок, здание спрятано внутри действующей пиццерии.

Средняя цена: $269

Кухни: Современная Американская

Daniel приглашает в торжественный мир неоклассики: расписные арки, колонны, лепнина, высокие кессонные потолки, хрусталь и серебро на столах. С порога персонал заставит почувствовать себя особенным гостем. Французская кухня заслуживает отдельного внимания: за изысканное меню Daniel не раз попадал в список лучших ресторанов мира. Рекомендуем 4х курсовый prix fixe ужин.

Средняя цена: $212

Кухни: Французская

Полы из белого мрамора в технике мозайка и витражные окна придают заведению особый шарм. А шеф-повар ресторана удивит поистине необыкновенными сочетаниями: его фирменная кухня отказывается от традиционного использования мяса как основы блюд и вместо этого увлекает ароматами овощных соков, фруктовых эссенций, легких бульонов и травяных сборов. К особому вниманию- рыбное меню.

Средняя цена: $325

Кухни: Французская, Индокитайская, Авторская

 

Нет дресс коду! Momofuku Ko - это стильное пространство и авторское экспериментальное азиатское меню. Идеальное место для того, чтобы попробовать известные блюда в нестандартном формате. Дегустация 15 курсового тейстинг меню займет у вас порядка двух с половиной часов.

Средняя цена: $280

Кухни: Фьюжн, Азиатская, Международная 

Итальянский рыбный ресторан с высоким уровнем сервиса и соответствующей атмосферой. В 2017 году заведению были присвоены две звезды Мишлена. Marea находится прямо у Центрального парка. Публика в этом ресторане разнообразная: от бизнесменов из Мидтауна до голливудских знаменитостей. Здесь обширная винная карта и уютный бар, за которым предложат "разогрев" перед ужином.

Средняя цена: $157

Кухни: Итальянская, Морепродукты

Этот ресторан высокой кухни расположен в здании музея МОМА, его окна выходят на сад скульптур. Многие совмещают поход в музей с ланчем в The Modern. Среди посетителей всегда большое количество деятелей искусства. В тейстинг меню всегда входит мясо, птица, рыба и морепродукты, так что каждый ценитель авторской кухни найдет блюдо на свой вкус.

Средняя цена: $234

Кухни: Современная Американская, Француская

 

Ginza Onodera находится на 5 Авеню прямо напротив Публичной библиотеки. В этом году ресторан получил две звезды Мишлена и тем самым подтвердил свой статус одного из лучших суши-ресторанов города. Подходящее место для любителей суши омакасе.

Средняя цена: $406

Кухни: Японская, Суши

 
 

٭

Одна звезда

Очень хорошие рестораны с качественной кухней и обслуживанием.